سلام 
جناب PSPCode سلام با خنده میچسبه .اما جواب سوال شما بله هستش. OpenCV در نسخه c++ اینکارو ساده کرده در نسخه های قبلی نیاز بود شما با فراخوانی تابعی ROI را مشخص کنید ولی در نسخه c++ خیلی ساده هستش. به صورت زیر عمل کنید.
Mat croped_img;
src(Rect(0,0,100,100)).copyTo(croped_img);