امکان همچین چیزی وجود نداره ولی می تونید اگر تو visual studio کد نویسی می کنید یک configuration جدید درست کنید و بخش preprocessor ماکرو موردنظر خودتون را تعریف کنید واسه همه پروژه ها اینکار را انجام بدید حالا وقتی رو اون configuration سوئیچ می کنید ماکروی مورد نظر تو همه پروژه قابل دسترس هستش.